Gesammeltes Wissen - ums Kochen, Essen und das Leben!

TIPP's und TRICK's

Wer beim Einkaufen richtig sparen will, kommt am Internet nicht mehr vorbei!

Hartnäckige Flecken, verstopfter Abfluss, üble Gerüche

Besser verkaufen - Höchstpreise erzielen Sie möchten die höchsten Gewinne erzielen, beim Organisieren Zeit sparen und teure Pannen vermeiden? Mit diesen Experten-Tipps werden Sie zum erfolgreichen eBay-Verkäufer

Gastronomie

Gute Gründe für eine neue Landpartie in Brandenburg: Die etablierten Restaurants haben ihre Qualität zum Teil beachtlich gesteigert

Sushi, Fleisch und Pizza satt: Beim "All you can eat" bekommen die Gäste für wenig Geld viel auf den Teller

Brandenburger Landgasthöfe mit neuem Qualitätssiegel / Produkt überwiegend aus der Heimatregion

Zwischen Tietzow und Eichwalde: Ein Rundgang durch die besten Restaurants im Norden und Osten von Berlin

In Baumgartenbrück zechte schon Fontane / DIE GASTSTUBE im Zollhaus gründete einst einer der legendären Langen Kerls

Kuriositäten in Restaurants: Was es sonst noch alles gibt in Brandenburg

Rad fahren, wandern, paddeln - ein Ausflug ins Umland endet oft bei zerkochten Kartoffeln und trockenem Fisch. Das muss nicht sein. Es gibt schön gelegene Gasthäuser, in denen man gut und gerne isst. Sieben ganz persönliche Empfehlungen

Von Tisch zu Tisch, Brandenburg-Spezial: Ein gastronomischer Service für Ausflugs-Fans und Reiselustige von Elisabeth Binder und Bernd Matthies

Er lernte zuerst Tischler, dann im "Ganymed" Koch, später zog es ihn an die Ostsee. Dort serviert er lieber Aal statt Jakobsmuscheln, Schnittlauch statt Rucola, lehrt nebenbei die Kinder der Gäste Möhren schälen - und die Liebe zum Barsch

Neuigkeiten von der kulinarischen Spitze rund um Berlin

Tipps für Berlin-Entdecker (III): Ein Bummel durch die Kneipen- und Kulturszene im Prenzlauer Berg

Kulinarische Abstürze und bedenkliche Pannen

Blechkuchen, Spargel und Preiselbeerbirne: Regionales und Überregionales, ländlich-sittlich angerichtet in Restaurants zwischen Potsdam und Bad Saarow

Krosser Schweinebauch und wilde Kräuter

In Berlins „Weinereien“ wird der Marxismus erfolgreich gelebt: Jeder trinkt nach seinen Bedürfnissen, jeder zahlt nach seinen Möglichkeiten. Deshalb sollen diese Orte nicht allzu bekannt werden.

Die großen Gourmetführer sind sich einig: Berlin hat die meisten herausragenden Restaurants des Landes

Weinaroma entfaltet sich nur im passenden Glas

Ernährung - Kochen

Beschützer des Herzens - Wächter der Atemwege

Experten sagen hier, worauf Sie beim Kauf achten sollten

Was müssten wir aus dem Dioxinskandal lernen!

Nudeln lassen uns alt aussehen, Schokolade glättet Falten - das klingt seltsam. Doch den Beweis liefern jetzt aktuelle Studien aus den USA

Ob Pizza, Pasta oder Parmesan - die Deutschen mögen's italienisch, auch wenn Wolfram Siebeck nimmermüde schimpft, "das Lutschen von Nudeln ist infantil". Wir haben Claudia Poletto um die wichtigsten Tipps gebeten, wie man zu Hause am Herd alles richtig macht

Natürlich können wir nicht jede Krankheit verhindern, aber das Risiko für viele Leiden lässt sich durchaus senken. Forscher haben untersucht, was unser Körper braucht. Der Stand der Wissenschaft in Kurzform

TIPP'S

Wie gesund ist Knoblauch?

25 FRISCHE-TIPPS FÜR IHRE LEBENSMITTEL

Kochen im Fernsehen ohne Quasselei, ohne Prominente und in Echtzeit - gibt's das? Ja. Danke, Patrick Müller

Unsere monatliche Probierrunde verkostete mittelscharfe Sorten deutscher Herkunft aus dem Berliner Handel

Ein paar Coquilles Saint-Jacques soutieren? Filets in Barolo pochieren? Kinderleicht! Aber ein perfektes Spiegelei braten - das ist Kunst. Alles übers Ei.

Er ist ein Star und macht sich nichts draus. So kocht er auch: einfach und schnell. Nigel Slater liebt Minze, Knoblauch und Zitrone. Besuch bei einem kulinarischen Verführer.

Alle reden vom Öl - keiner von der Olive. Unsere monatliche Probierrunde hat sich vorgenommen, das zu ändern

Viele alte Handwerksbäckereien sind verschwunden. Doch jene, die es noch gibt, arbeiten mit neuem Elan an der Perfektionierung ihrer Produkte. Unsere Probierrunde suchte nach dem besten Roggenbrot

5.000 verschiedene Kartoffelsorten gibt es auf der Welt, doch wir kennen nur eine Handvoll davon. Das ist mit fast allen Gemüsen so. Nun holen Bauern vergessene Geschmäcker in die Küche zurück

Kräuter sind nicht nur eine Bereicherung für die Küche. Die Kombination der Gewürze mit Blumen verbindet Nützliches mit Dekorativem

Spreewaldgurken, Speck und saure Sahne: Wo auch immer er platziert wurde, auf Soljanka konnte der DDR-Bürger zählen. Die Suppe, einst ostdeutsche Spezialität, erfährt jetzt eine Renaissance: als Fastfood im Westen. Ein Resteessen!

Im winterharten Meerrettich steckt weit mehr als nur der scharfe Geschmack (Die Saison geht von Oktober bis in den April hinein!)

Ausstellung im Botanischen Garten zum Kürbis und seinen Verwandten

Es geht um Qualität, aber vor allem auch um die Atmosphäre: Auf Wochenmärkten wird Berlin zum Dorf, hier verrat die Verkäufer nebenbei Kochrezepte und schreien "Haste Mango, kannste Tango". Unsere sieben Lieblingsstände.

Ein weites Feld: Paniksalzer, Salzjunkies, Zaudersalzer, Brutalsalzer, Nachsalzer, Esosalzer, Salzphobiker... Von Kunst und Schrecken des richtigen Salzens

DIES und DAS

Ab sofort werden in der Schule alte Schreibweisen als Fehler gewertet. Die wichtigsten neuen Rechtschreib-Regeln im Überblick

60 Jahre alt. Jung wie am ersten Tag. Nicht einfach nur ein Fortbewegungsmittel. Aber ein Lebensgefühl: die Vespa

Finstere Zeiten brechen an - die Uhr steht auf Winterzeit. Jetzt wird interessant, was lange als bourgeoiser Tinnef galt: Der Kronleuchter funkelt wieder. Überall

Auf manchen Märkten übersteigt die Nachfrage das Angebot / Deutsche Gebrauchtmaschinen gelten oft als zu teuer / Internet etabliert sich als Börse

Einfarbige Tapeten lassen sich relativ einfach verarbeiten, kniffliger an die Wand zu bringen sind Muster

Wenn Beamte Gesetze missachten, darf es meist der Bürger ausbaden. Das ändert sich jetzt, denn der Staat muss Schäden wiedergutmachen!

Porsche 924 als Gebrauchtwagen

Gesundheit - Fitness - Medizin

Wir fahnden nach guten Nachrichten in der Medizin. Heute: Computerspiele schärfen das Denken von Senioren

Eine Studie der Berliner Charité ergab: 66% der Umstehenden erkannten, wenn ein Herz- Kreislaufstillstand vorlag. Doch gerade einmal 12,5% leiteten weine sinnvolle Wiederbelebung ein. Ärzte sagen jetzt hier, wie jeder im NOTFALL Erste Hilfe leisen kann

Nur Power-Sport bringt's, die Fettverbrennung beginnt erst ab 20 Minuten, wer viel schwitzt, macht alles richtig: Zahllose populäre Fitness-Mythen halten sich hartnäckig, und es wird Zeit, mit ihnen aufzuräumen. Experten decken jetzt die größten Irrtümer auf: Was beim Training wirklich zählt - und warum Spazierengehen besser ein kann als ein Dauerlauf

So vermeiden Sie die 15 schlimmsten Fettfallen

Wie man im Fläming fit für den Winter wird

Gegen Krankheiten hilft nur eins: Gesundbleiben. Tipps und Tricks, wie sich zehn Leiden am besten umgehen lassen

Bei der Vorbeugung und Behandlung von Rückenschmerzen ist Schonung "out" - Bewegung heißt das Zauberwort

Chronischer Rückenschmerz lässt sich mit individuell abgestimmten Therapien beseitigen

Es gibt keine Pille, mit der sich die Alzheimer-Krankheit aufhalten ließe. Aber man kann etwas zur Vorbeugung tun!

Zecken übertragen etliche Krankheiten - und wegen der milden Winter nimmt das Risiko zu

Nur wenige Zecken übertragen FSME, Borreliose ist deutlich häufiger

Naturmedizin - Wie und warum Homöopathie wirkt, weiß so genau niemand so genau. Aber dass sie wirkt, können Forscher inzwischen nachweisen. Die besten Mittel gegen Husten, Schnupfen und Psycho-Stress!

Ganz nebenbei ein paar Pfunde loswerden – mit Obst und Gemüse klapp es garantiert! Einfach nach Belieben zwei bis drei Sorten pro Tag auswählen

Bereits jeder siebte Deutsche leidet unter Milchzucker-Unverträglichkeit.

Heimatgeschichte und Reisen

"Berlin - Usdeom in zwei Stunden!" - das ist die Parole!

Ein Streifzug durch die 135-jährige Stadtteilgeschichte Friedenaus

Die Keimzelle Friedenaus ist die Dickhardtstraße 3-5 / Festakt zum Jubiläum der Wohnkolonie, die Carstenn für Wohlhabende plante

Hier wird stündlich nachgefeuert: In Berlins letzter Holzofensauna bringen Eichen und Buchen die Gäste zum Schwitzen

Brandenburg und der Europäische Denkmalschutzpreis

Pflegefälle: Pläne für das verschandelte königlich-preußische Sommerschloß Paretz

Auf einer Bahnreise von Berlin nach Nowosibirsk erlebt und erleidet man mehrere Welten. Wenn man will, in 89 Stunden und 22 Minuten

Sao Paulo, drittgrößte Stadt der Welt, ein stinkender, hässlicher Moloch

Mit Ziegeln aus Glindow in der Mark wurde halb Berlin gebaut. Noch heute glüht ein historischer Ringofen - zum Nutzen des Denkmalschutzes

Kippt sie nun, oder kippt sie nicht, die Ostsee? Die Todeszonen wachsen, sagen die einen. Die anderen sagen: Ja, aber das ist auch irgendwie natürlich. Was ist zu tun? Ein Tag am Wasser

Kunst - Literatur - Musik

Hier erzählt er von Diktatur und Gefängnis, von Stränden, Favelas und Bossa Nova. Eine Liebeserklärung an Rio de Janeiro

Das Lehniner „Nature Art Symposium" hat den Kloster-Aue-Park zum Märchenwald gemacht

Vor 25 Jahren starb Peter Huchel

Erinnerung an den Dichter Peter Huchel - am Ende der Akademie der Künste der DDR / Von Hans Dieter Zimmermann

Zum Tode des Fotografen Roger Melis

Roger Melis als Portr&aUML;tist der deutsch-deutschen Literatenszene hat der Fotograf kulturgeschichte geschrieben. Im Alter von 68 Jahren ist er in Berlin am 18.09.2009 gestorben

DIE ZEIT vom 4.Juni.1993

30 Jahre lang hat Roger Melis die DDR abgelichtet. Seine Fotos zeigen den Alltag in einem stillen Land

Chirurgischer Blick: Der Berliner Fotograf Roger Melis hat Brandenburgs Landleben porträtiert, wie es heute nicht mehr existiert

Porträts von Roger Melis bei Argus Fotokunst

Roger Melis veröffentlicht ausgewählte Fotografien aus der DDR der Jahre 1965 bis 1989

1877 gründete Karl Hagemeister die Künstlerkolonie im Havelland. Nun kommen wieder Kreative her

Vor 100 Jahren wurde die Keramikerin Hedwig Bollhagen geboren

Eine Retrospektive in Potsdam ehrt die bedeutende Keramikerin Hedwig Bollhagen

Potsdam soll ein Museum für die Keramikerin Hedwig Bollhagen erhalten Wissenschaftler erheben Vorwürfe wegen ihrer Rolle in der NS-Zeit

Zeitgeschichte

Sie hat wenig Geld, viele Ideen und einen Plan: die digitale Boheme

Vorpommern kommt die Zukunft abhanden / Von Dieter Wenz

Immer mehr Polen entdecken für sich die Uckermark und möbeln leerstehende Häuser und geschlossene Restaurants wieder auf

Daß der Osten verschwinden würde, verstand sich 1990 von selber. Mit dem Regierungsumzug könnte im Jahr 1999 das alte West-Berlin folgen.

Eine neue Studie untersucht, warum die DDR eine der höchsten Selbstmordraten der Welt hatte

Das kann ich einfach nicht mehr hören: „Es war nicht alles schlecht in der DDR“

Studie zeigt: Viele ostdeutsche Schüler haben ein positives Bild von der DDR, weil sie nur noch wenig über den SED-Staat wissen

Garten und Natur

Die meisten Pflanzen legen ab Oktober eine Ruhepause ein. Dann brauchen sie eine andere Pflege und einen anderen Standort als in den Sommermonaten

Der bester Schutz vor ungebetenen Gästen - Wirkt garantiert!

Bereits ein Eimer mit Wasser reicht für die Eiablage aus

Rasen ist nicht gleich Rasen. Manche Gräser sind trittfest, andere wachsen schnell. Für die Sportplätze ist beides wichtig

Doch an den Sorten und Formen der Gartenklassiker scheiden sich oftmals die Geister

von Werner Ollig